Raccolti al giusto grado di maturazione, gli ortaggi vengono selezionati,
tagliati a filetti o a pezzi, scottati o lasciati macerare in soluzione acidulata,
e infine invasettati ed insaporiti dalla prolungata maturazione nell’olio extravergine d’oliva.
Così preparati dal fresco, i nostri sott'oli conservano inalterato
tutto l’apporto nutrizionale originario: il sapore, il profumo e il gusto
ricordano i sott'oli preparati in casa secondo le antiche tradizioni mediterranee.
Melanzane rosse (40%), olio extravergine di oliva (40%), olive, aceto di vino, capperi, menta.
| Energia | 374 | KJ |
| 94 | Kcal | |
| Grassi | 7,8 | g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,1 | g |
| Carboidrati | 5,9 | g |
| di cui zuccheri | 2,4 | g |
| Proteine | 0,9 | g |
| Sale | 0,70 | g |
Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Una volta aperto conservare in frigo e consumare entro 2 settimane.
Durata minima di conservazione: 36 mesi dalla data di produzione.
